مسحوق السكاريد قليل الشيتوزان الأبيض مع محلول نباتي قابل للذوبان في الماء بنسبة 90٪ DAC

يتم الحصول على الكيتوزان ، المعروف أيضًا باسم الكيتين المنزوع الأسيتيل ، عن طريق نزع أسيتيل الكيتين ، الموجود على نطاق واسع في الطبيعة والمعروف كيميائيًا باسم β-1،4-بولي جلوكوزامين.

منذ عام 1859 ، عندما حصل الفرنسي روجيت على مادة الشيتوزان لأول مرة ، لاحظت العديد من الصناعات على نطاق واسع الخصائص الممتازة لهذا البوليمر الطبيعي ، مثل الوظيفة والتوافق ، وتوافق الدم ، والسلامة ، والتحلل الميكروبي ، وما إلى ذلك. تم إجراؤه في البحث التطبيقي في العديد من المجالات مثل الطب والأغذية والمواد الكيميائية ومستحضرات التجميل ومعالجة المياه واستخراج المعادن وإعادة التدوير والهندسة الكيميائية الحيوية والطبية الحيوية.

1. السيطرة على الكوليسترول
تمنع نشاط تلك الليباز التي تساعد على امتصاص الدهون.يقوم الليباز بتفكيك الدهون لامتصاصها من قبل الجسم.والآخر هو إفراز الأحماض الصفراوية.

2. تمنع النشاط الجرثومي

3. الوقاية والسيطرة على ارتفاع ضغط الدم

4. امتصاص وإخراج المعادن الثقيلة

يمكن أن يمتص المغنيسيوم والبوتاسيوم ، ويمكن أن تمتص الزنك والكالسيوم والزئبق واليورانيوم.يعتمد حجم قدرة الكيتوزان على الامتزاز على درجة نزع الأسيتيل.كلما زادت درجة نزع الأسيتيل ، زادت قدرة الامتزاز.

5. التأثير المناعي