مُحلي طبيعي خالي من السعرات الحرارية إريثريتين

اسم المنتج:اريثريتول

تخصيص:99٪

مظهر:مسحوق بلوري أبيض

طلب:محلي

ذوبان في الماء:قابل للذوبان جدا

صيغة كيميائية:C4H10O4

الوزن الجزيئي الغرامي:122.12

مجال التطبيق:

فئة المشروبات.

تم استخدام الإريثريتول في تطوير مشروبات جديدة خالية من السعرات الحرارية ومنخفضة السعرات الحرارية في السنوات الأخيرة.يمكن أن يزيد الإريثريتول من حلاوة المشروب ووزنه وتزييته ، مع تقليل المرارة ، ويمكنه أيضًا إخفاء الروائح الأخرى وتحسين نكهة المشروب.يمكن أيضًا استخدام الإريثريتول في المشروبات الصلبة المنعشة لأن الإريثريتول يمتص الكثير من الحرارة عندما يذوب.[3] يمكن أن يعزز الإريثريتول مزيج المحلول من جزيئات الإيثانول وجزيئات الماء ، ويمكن أن تقلل المشروبات الكحولية من الرائحة والتحفيز الحسي للكحول ، مما يمكن أن يحسن بشكل فعال جودة الخمور والنبيذ.يمكن للإريثريتول أيضًا أن يحسن بشكل كبير الرائحة غير المرغوب فيها للمستخلصات النباتية والكولاجين والببتيدات والمواد الأخرى.لذلك ، في الوقت الحاضر ، أضافت بعض تركيبات منتجات الكولاجين الإريثريتول لتحسين الطعم.

السلع المخبوزة

لا يقلل استخدام الإريثريتول في المخبوزات من بعض السعرات الحرارية فحسب ، بل يجلب أيضًا طعمًا رائعًا ، ويقلل من طعم الدهون اللينة ، ويجعل المنتج يتمتع بمزايا جذابة مثل البرودة والانتعاش.بالمقارنة مع المنتجات المخبوزة التقليدية من نوع دهون السكروز ، فإن المنتجات التي تستخدم الإريثريتول تتمتع بعمر افتراضي أطول.

حلويات

أصبحت منتجات السكر الوظيفية محور الاستهلاك والتطوير في سوق الحلويات الدولي.ومع ذلك ، لا يمكن أن تحل جميع القواعد منخفضة الحرارة والسكر منخفضة السكر محل السكروز لإنتاج حلوى الشوكولاتة ، يجب أن يكون استخدام المواد الخام الجديدة قادرًا على استبدال السكروز من منظور الذوق والفيزيائي والكيميائي ، ولكن يجب أيضًا أن يكون مفيدًا لصحة الإنسان.لقد ثبت أن الإريثريتول يلبي المتطلبات تمامًا.طعم الإريثريتول هو نفسه طعم السكروز ، ولا حاجة إلى مُحلي قوي إضافي.الحلوى المصنوعة من الإريثريتول لها طعم بارد وبارد وحلاوة نقية وليس لها مذاق سيء.علاوة على ذلك ، يمكن أن يؤدي الجمع بين الإريثريتول والكحوليات السكرية الأخرى إلى زيادة مستوى التحمل لتقليل مخاطر الاستخدام الأحادي.من الأفضل استخدام مسحوق إريثريتول الكريستالي عالي النقاء في شوكولاتة الحلويات ، بحيث يمكن الحصول على جودة وطعم أفضل.

صناعة الادوية

خصائص الإريثريتول ، مثل مضادات التسوس ومضادات الأكسدة والرطوبة وعدم القابلية للاشتعال ، تجعل تطبيقه في الطب والمجال الكيميائي اليومي يتوسع